Favas à vinagrete

Esta receita é para os amantes das favas! Versátil ao ponto de poder ser um petisco ou um acompanhamento. Tão fácil de preparar e tão bom!

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Ingredientes

Método de preparação

1. Num tacho com água salgada, coza as favas até que a fervura levante. Deixe que coza em lume alto ao longo de 5 minutos.
2. Passe as favas por água fria e ponha-as num recipiente. Adicione a cebola e o alho picado.
3. Tempere, recorrendo a azeite e a vinagre. Acrescente a massa de pimentão, a pimenta-preta moída e o caril.
4. Pique a salsa e os coentros e adicione à mistura anterior.
5. Prove e retifique os temperos, se for preciso.

Deixe que fique a marinar ao longo de cerca de 30 minutos, antes de servir: assim, os sabores ficam apurados.

Sugestões de Acompanhamento

Esta receita combina na perfeição com: Vinho Tinto Sasseo Primitivo Salento IGT Masseria Altemura 750ml

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