Viani

Desde 1973 que a Viani é a embaixadora culinária de Itália na Alemanha

Desde 1973 que a Viani é a embaixadora culinária de Itália na Alemanha, sempre em busca de sabor e qualidade genuínos. Introduziu e popularizou excelentes azeites extra virgens, pesto da Ligúria e vinagres balsâmicos na Alemanha. A sua linha de produtos inclui agora mais de 3.000 produtos de primeira linha, provenientes de cerca de 400 produtores artesanais de Itália e da Europa.

Não é surpresa que muitos italianos trabalhem na Viani. Mas o espírito italiano está presente em todos. O dia a dia da Viani nunca é monótono. Trocam receitas, degustam pratos nas três cozinhas que têm em Göttingen, grandes ou pequenas, e há sempre panetone, azeite, salame e bolachas algures, para que todos saibam para onde vão. Por vezes é a Sicília, depois o Piemonte e, de repente, surge um sabor especial da Basilicata. Tudo isto faz parte da sua cultura.

Há décadas que visitam regiões, recebendo dicas de amigos produtores e frequentando as melhores feiras e mercados de Itália. Para a Viani, boa comida significa qualidade de vida, fazer algo de bom para o corpo, os sentidos e a mente.

A Viani fornece charcutarias, pequenas lojas especializadas, grandes departamentos de charcutaria de lojas de departamento conhecidas e lojas de charcutaria online em toda a Alemanha, Áustria e outros países, a partir do seu armazém central em Göttingen.

Antonio Viani, o fundador da empresa, mudou-se para Göttingen no início da década de 1960 por amor. Nos anos seguintes, trocou a vida de oficial da marinha pela de grossista de alimentos – inicialmente como importador de trufas frescas – porque não queria abdicar dos sabores da sua terra natal. O seu pesto fresco não existiria sem o tempo que ele passou a ajudar na cozinha da sua mãe. Graças à sua perseverança e às suas inúmeras viagens à sua terra natal, muitas especialidades foram incorporadas na gama de produtos ao longo dos anos.

Hoje, o seu filho Remo dirige a empresa e dá continuidade à tradição familiar. Além disso, expande constantemente a gama de produtos. Há alguns anos que quem gosta de comer bem e quer saber a origem dos seus produtos pode confiar na Viani.