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O Vinagre Balsâmico é muito versátil, e fica perfeito em quase todos os pratos, desde salada até num gelado. É uma obra-prima feita com muita paciência, técnica e a dose certa de amor.

O caramelo com manteiga salgada é composto por açúcar, manteiga com sal e natas frescas que lhe conferem uma textura muito cremosa e um sabor subtilmente doce/salgado.

Harissa é uma pasta picante oriunda da Tunísia e confeccionada à base de malaguetas e especiarias. A Harissa é uma mistura usada para temperar cuscuz, massas e sopas, em alguns casos pode considerar-se o ingrediente principal dos pratos.

O chucrute é original da China, mas tornou-se especialmente popular na Alemanha. O nome original, no alemão, é Sauerkraut, que significa erva (kraut) brava (sauer). Feito com a Couve-repolho, é um alimento fermentado.

O caril é um nome dado a determinados pratos, cuja principal característica é ter um molho cozinhado com especiarias e outros ingredientes típicos da cozinha da Índia, da Tailândia e de outros países asiáticos.

Extraído a frio, a partir da seleção de azeitonas em agricultura biológica, de variedades de oliveiras típicas de Trás-os-Montes – Santulhana, Verdeal Transmontana, Cobrançosa, que lhe conferem um sabor intenso, frutado e aveludado, com um amargo e picante ligeiros. De cor verde/amarela.

Biscotti di Prato, Cantuccini ou Cantucci ou é o nome dado para o tão famoso biscoito italiano, ele é extremamente crocante, recheados com amêndoas.

Os biscoitos de Jules Destrooper são valorizados em todo o mundo devido à sua textura crocante e ao seu sabor refinado e sensacional.

Fundada em Hamburgo por Paul Schmedding, há mais de 85 anos que a Cavendish & Harvey dedica-se à criação de iguarias de confeitaria. Contam com uma gama de rebuçados doces, recheados e não recheados, com ou sem açúcar, que se caracteriza pela utilização de ingredientes naturais

A Nevis é uma gama de Produtos Regionais Premium que resulta da seleção das melhores receitas, inovando na apresentação sem perder a tradição do embalamento manual.

Ao pedir uma tábua de charcutaria, pode verificar pratos como mousse, paté, rillettes e terrines, descubra a diferença, porque as variações podem ser enormes.

Esparguete, Fetuccine, Tagliatelle... São muitos os tipos de massa que fazem as delícias dos apreciadores de comida italiana.

Provence é considerada a região produtora de vinhos mais antiga da França, com registros com mais de 2.600 anos de história, quando os gregos fundaram Marselha em 600 a.C.

É uma receita típica da culinária da Catalunha que consiste em barrar com tomate cru e maduro uma fatia de pão (torrado ou não), de preferência do tipo conhecido como pão de pagès.

Conhecido hoje como "ouro da Vestfália", pão integral de centeio datado da Idade Média. Receita tradicional exige que massa seja cozida a vapor por pelo menos 16 horas, o que lhe confere cor e aroma característicos.

A trufa (tartufo, em italiano) é um fungo, um tipo de cogumelo subterrâneo muito apreciado na alta gastronomia e que pode ser encontrado em algumas regiões da Europa.

Vegetarianismo e Veganismo são dois estilos de vida muito confundidos por seguirem premissas semelhantes e se alinharem por um maior respeito pelos animais e pela natureza, porém, cada estilo pode ser adotado por motivações distintas

O prato de Asas de Franfo de Buffalo é muito famoso na culinária americana, é uma seção de asa de frango não panadas que geralmente é frita e depois revestida ou mergulhada num molho composto por um molho de pimenta caiena, vinagre e manteiga derretida antes de servir.

Miso é um tempero altamente aromático em forma de pasta (na verdade, o termo japonês significa “fonte de sabor”). É feito de soja (às vezes com a inclusão de outros cereais), sal e koji-kin, um arroz no qual o fungo koji (Aspergillus oryzae) foi cultivado.

Caril de Madras é um tempero bastante picante (com exceção dos caril de madras de marisco, que são feitos com uma receita ligeiramente diferente), tem uma cor vermelha e com forte uso da malagueta em pó.