Cardamomo Verde Terre Exotique 500g

Descrição do Produto

O cardamomo verde pode ser utilizado para aromatizar sobremesas como bolachas, bolos e pudins. Também combina na perfeição com cafés e chás, acrescentando um toque exótico. Em pratos salgados, o cardamomo verde é frequentemente utilizado em caris, guisados ??e pratos de arroz, conferindo um sabor vibrante e aromático. É também ideal como marinada para carnes, especialmente borrego e frango.

O cardamomo verde tem aromas de eucalipto e cânfora. As suas notas frutadas de citrinos bem maduros combinam na perfeição com preparações asiáticas e orientais.

O cardamomo verde provém da planta rizomatosa Elettaria cardamomum, originária da Costa Malabar, na Índia. Foi introduzido na América do Norte no início do século XX. O nome da sua espécie botânica, “elettaria”, significa “semente de cardamomo” em tâmil. Pertence ao mesmo género botânico do gengibre, da curcuma e do kororima, originário da Etiópia. Atualmente, o cardamomo verde é cultivado na Guatemala, Índia, Nepal, Sri Lanka, Costa Rica, El Salvador, Tanzânia, Honduras e Tailândia.

O cardamomo verde tem uma história antiga que remonta à antiguidade, com menções em textos antigos da Índia, China e Egito. Originário das regiões tropicais da Índia, desempenhou um papel fundamental no comércio ao longo das antigas Rotas da Seda. Valorizado pelas suas propriedades aromáticas e medicinais, o cardamomo era utilizado nas práticas medicinais tradicionais, especialmente para problemas digestivos. A sua utilização espalhou-se pelas cozinhas do Médio Oriente, Sul da Ásia e Norte de África, acrescentando um sabor distinto a uma variedade de pratos. Hoje, o cardamomo verde continua a ser uma das especiarias mais apreciadas em todo o mundo, utilizado internacionalmente para realçar sabores doces e salgados.

Ingredientes:

Cardamomo verde inteiro.

Alergénios:

Pode conter vestígios de: aipo, sésamo, mostarda, frutos secos.

Conservação:

Conservar em local seco, à temperatura ambiente.

Utilização:

O cardamomo verde tem aromas de eucalipto e cânfora. As suas notas frutadas de citrinos bem maduros combinam na perfeição com preparações asiáticas e orientais.

Origem:

França

Distribuído por:

Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3
2625-577 Vialonga

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Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.