Maionese de Vinagre de Malte

Um acompanhamento perfeito para a receita tradicional inglesa Fish and Chips.

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Método de preparação

  1. Bata a gema de ovo e 1 colher de sopa de vinagre em uma tigela pequena.
  2. Mexendo constantemente, regue lentamente no óleo, gota a gota no início, até que a maionese fique espessa e lisa.
  3. Adicione 1 colher de sopa de vinagre restante.
  4. Tempere com sal e pimenta.
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