Folhas de Caril do Nepal Terre Exotique 10g

Descrição do Produto

Também chamadas de “Kaloupilé”, estas folhas de curry crescem naturalmente nas florestas do Teraï no Nepal. O seu nome refere-se ao seu sabor perfumado que lembra o curil indiano. Vem da árvore Murraya koenigii cujas folhas lembram os fetos. As folhas de caril também são encontradas na Índia, Tailândia e Malásia.

As folhas de caril são joias aromáticas apreciadas na culinária. Originárias do Sul da Ásia, estas folhas verdes escuras e brilhantes são conhecidas pelo seu sabor único, ligeiramente picante e amargo. Cultivados em regiões tropicais e subtropicais, são essenciais em caris, pratos de arroz e sopas da culinária indiana.

As folhas de caril têm origem no subcontinente indiano, onde foram inicialmente utilizadas para fins medicinais na medicina ayurvédica. As suas virtudes terapêuticas tornaram-nas valiosas, mas o seu aroma e sabor característicos cativaram gradualmente o paladar dos gourmets locais. Com o tempo, estas folhas viajaram para além das fronteiras indianas, espalhando-se pela Ásia através de intercâmbios comerciais e culturais.

Podem ser esmagadas em pó usando um almofariz e um pilão e adicioná-das à sua sopa caseira, base de molho, fricassé de vegetais, marinada de aves ou preparação asiática. Elas darão um toque picante a um prato cozido e um toque original a um bouquet garni caseiro.

Ingredientes:

Folhas de Caril (Murraya koenigi).

Conservação:

Conservar em local seco.

Utilização:

São perfeitos em pratos cozidos ou para dar um toque incrível às suas sobremesas.

Origem:

França

Distribuído por:

Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3
2625-577 Vialonga

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