Valpolicella Ripasso Superiore Magnum em Caixa Tinto DOC Zonin 1,5L

Descrição do Produto

ZONA: Valpolicella, Veneto (Nordeste da Itália).
UVAS: 70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Molinara
VINIFICAÇÃO: As uvas são colhidas manualmente, esmagadas e fermentadas preservando seu caráter fresco e jovem. De seguida é efetuada uma pré-fermentação a frio durante cerca de 5 dias. Quando retirado, o vinho muito aromático obteve boa cor e estrutura. Ele é armazenado frio durante cerca de quatro meses antes de sofrer o processo de “ripasso”, que implica a fermentação do vinho e mosto de Amarone durante aproximadamente 20 dias para aumentar a cor, aroma, corpo e sabor a fruta. O vinho é então envelhecido durante cerca de 18 meses em tonéis e barris para adicionar complexidade, estrutura e requinte. Por fim segue-se estágio na garrafa durante 1 mês, após o qual o vinho está pronto para comercialização.
COR: Vermelho rubi intenso, com reflexos purpura.
BOUQUET: Complexo, com aroma a cereja, ameixa madura, e figo, e notas de violeta, tabaco seco e chocolate preto.
SABOR: Fino e de ótima estrutura. “Fim de boca” agradavelmente frutado com leves notas de especiarias.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: Servir a 17°-18°C.
SUGESTÕES GASTRONÓMICAS: Vinho encorpado, ideal para ser apreciado com pratos condimentados, massas, assados, carnes cozidas e queijos curados e maturados.

Teor de Alcool:

14%

Alergénios:

Contém sulfitos.

Utilização:

Vinho encorpado, ideal para ser apreciado com pratos condimentados, massas, assados, carnes cozidas e queijos curados e maturados.

Origem:

Itália

Distribuído por:

Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3
2625-577 Vialonga

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