Couves-de-Bruxelas caramelizadas com Molho Balsâmico

Se é fã de couves-de-bruxelas, dê um toque especial a este acompanhamento e combine com molho balsâmico! Prove já!

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Ingredientes

Método de preparação

  1. Coza as couves-de-bruxelas, em água a ferver temperada com sal, depois escorra-as e passe-as por água fria.
  2. Descasque as chalotas, corte-as em quartos e leve-os ao lume, num pequeno tacho, com a manteiga e o vinho.
  3. Deixe ferver um pouco, acrescente o açúcar e a água, mexa, tempere com sal, pimenta e a salsa picada e deixe ferver novamente, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo claro.
  4. Adicione o vinagre, retire do lume e envolva as couves-de-bruxelas cozidas. Sirva de seguida.
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