Panquecas de Cacau com Manga e Chocolate

Panquecas de cacau e um café é o pequeno-almoço delicioso, prático e rápido para que começar bem o dia.

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Ingredientes

Para as panquecas
Para a calda de chocolate
Para servir

Método de preparação

Para fazer as panquecas:

  1. Peneire a farinha com o cacau, o bicarbonato e o fermento. Reserve-o.
  2. Bata o ovo com o leite, as natas, o óleo de coco e o sumo de limão numa tigela.
  3. Adicione o açúcar e os sólidos peneirados e misture bem até obter uma massa sem grumos.
  4. Coloque uma frigideira em lume médio e deixe aquecer, espalhe com um pouco de manteiga e com a ajuda de uma colher forme as panquecas. Após cerca de 1 minuto, vire-os e cozinhe por mais um minuto.

Para fazer a Calda de Chocolate:

  1. Coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe até ferver e a mistura engrossar.
  2. Sirva as panquecas empilhadas, banhadas em calda de chocolate e acompanhadas de manga fresca em cubos e Amêndoas Chocolate Carrés Nougatine.
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