Panquecas de Cacau com Manga e Chocolate
Panquecas de cacau e um café é o pequeno-almoço delicioso, prático e rápido para que começar bem o dia.
Ingredientes
Para as panquecas
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90 g de farinha
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20 g de cacau puro
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½ colher de sobremesa de fermento
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½ colher de café de bicarbonato de sódio
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1 ovo
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75 ml de leite
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75 ml de natas
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Manteiga (para untar a forma)
Para a calda de chocolate
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50 ml de leite
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50 ml de natas
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100 g de Chocolate 70%
Para servir
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Manga (em cubos)
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Amêndoas Chocolate Carrés Nougatine
Método de preparação
Para fazer as panquecas:
- Peneire a farinha com o cacau, o bicarbonato e o fermento. Reserve-o.
- Bata o ovo com o leite, as natas, o óleo de coco e o sumo de limão numa tigela.
- Adicione o açúcar e os sólidos peneirados e misture bem até obter uma massa sem grumos.
- Coloque uma frigideira em lume médio e deixe aquecer, espalhe com um pouco de manteiga e com a ajuda de uma colher forme as panquecas. Após cerca de 1 minuto, vire-os e cozinhe por mais um minuto.
Para fazer a Calda de Chocolate:
- Coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe até ferver e a mistura engrossar.
- Sirva as panquecas empilhadas, banhadas em calda de chocolate e acompanhadas de manga fresca em cubos e Amêndoas Chocolate Carrés Nougatine.
