Peperoncinno Biológico Picante em Molho Filippone 25g

Descrição do Produto

O nome científico da malagueta ou Peperoncinno é Capsicum, um género de plantas da família Solanaceae, nativas das Américas, mas atualmente cultivadas em todo o mundo e inclui várias espécies de pimentos e malaguetas, ornamentais e doces. Apresenta-se como um pequeno arbusto com frutos denominados pimentos ou malaguetas. A cor do fruto varia do verde ao vermelho passando pelo amarelo e laranja. É uma planta que requer muita água; a irrigação insuficiente resulta num sabor forte e picante.

A etimologia do nome latino Capsicum provém provavelmente de capsa, que significa caixa, e deve o seu nome à forma particular do fruto, uma baga, que se assemelha a uma caixa contendo sementes. Outros, porém, acreditam que deriva da palavra grega kapto, que significa morder, referindo-se claramente à picância que “morde” a língua quando consumida.

A malagueta é utilizada como alimento desde a antiguidade. As evidências arqueológicas sugerem que, já em 5500 a.C., era cultivada no México e era o único tempero utilizado pelos indígenas do Peru e do México. A malagueta chegou à Europa introduzida pelos navegadores portugueses e espanhóis, teve um sucesso imediato por se adaptar tão bem ao Velho Continente, espalhando-se pelas regiões do sul, África e Ásia.

A malagueta pode ser consumida fresca, seca, fumada, cozida ou crua; é também conservada em azeite, vinagre, com tomate e transformada em geleia. Uma das receitas mais populares é o creme de peperoncino para temperar bruschettas, aperitivos, molhos e pratos de massa, enquanto um verdadeiro clássico da cozinha italiana é a massa com alho, azeite e peperoncino.

As malaguetas têm propriedades antioxidantes e ajudam a combater os danos causados pelo envelhecimento das células e dos tecidos. Contêm inúmeras vitaminas e minerais que estimulam a produção de sucos gástricos e auxiliam a digestão. Além disso, a capsaicina melhora a circulação sanguínea, aliviando a dor e a inflamação.

Origem:

Itália

Distribuído por:

Socilink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3
2625-577 Vialonga

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