Massa Esparguete Senatore Cappelli Pastificio Faella 500g

Descrição do Produto

O Cappelli é um tipo de trigo utilizado para produzir a “Pasta di Gragnano IGP” de qualidade superior. Na natureza, as espigas de trigo erguem-se majestosamente nos campos, caracterizadas pelos típicos “bigodes pretos” nas pontas. Esta sêmola de trigo duro distingue-se pelo seu aroma intenso, sabor marcante e elevado teor proteico. A variedade Cappelli, selecionada por Nazareno Strampelli no início do século XX, pode ser considerada uma “variedade premiada” tanto pelas suas excecionais características proteicas e organolépticas como por ser a ancestral de muitas outras variedades ainda hoje cultivadas.
O Esparguete Senatore Cappelli é preparado com uma variedade italiana nativa de trigo duro, chamada Cappelli. É mais alta do que o trigo comum e, ao longo da sua longa história, nunca sofreu qualquer modificação, sendo, por isso, de fácil digestão.
A Pastificio Faella utiliza apenas sémola de trigo duro 100% italiana, rigorosamente processada em bronze e seca lentamente a baixa temperatura. A sua produção é feita com misturas selecionadas de sêmola de trigo duro italiana, amassamento lento com água dos Montes Lattari, extrusão em bronze e secagem tradicional a uma temperatura muito baixa (máx.: 48°C) por um período que pode chegar às 60 horas, o que resulta numa massa com uma consistência ideal e um aroma e sabor inconfundíveis.
Mantendo a tradição, a Pasta Faella produz formatos típicos de Gragnano, como o Le Candele (que requer até 60 horas de secagem lenta), e preserva a biodiversidade utilizando grãos históricos italianos, como o “Senator Cappelli” que é utilizado para um formato especial de esparguete.

Ingredientes:

Sêmola de TRIGO duro, água.

Alergénios:

Ver ingredientes em MAIÚSCULAS.

Sugestão de Preparação:

Coza em água abundante (3,5 litros para 500g de massa) durante 11 minutos.

Outras Informações:

“Pasta di Gragnano IGP” certificada por um organismo de controlo autorizado pelo Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais (MIPAAF).

Origem:

Itália

Informação Nutricional:

Distribuído por:

Onelink Lda
Rua Quinta dos Álamos n.º 3
2625-577 Vialonga

Aviso sobre a nossa informação de produto:

Confirme sempre a informação no rótulo do artigo. Os produtos alimentares estão sujeitos a alterações constantes. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação de rotulagem que acompanha cada produto, nomeadamente a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como outras informações antes de o utilizar ou consumir.