Camarões com Chipotle
Funciona bem como entrada ou pode ser ampliado para o prato principal. Para uma refeição mais simples basta servir com uma torrada, para ser mergulhado nos sucos da panela.
Ingredientes
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75g de manteiga à temperatura ambiente
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12 camarões crus
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½ limão cortado em pedaços
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1 punhado de folhas de salsa
Método de preparação
- Misture a manteiga, a pasta de chipotle e o azeite.
- Retire as cascas dos camarões se quiser – preferimos deixá-los.
- Introduza a mistura picante sobre os camarões em uma tigela, esprema algumas fatias de limão, misture e deixe por pelo menos 30 minutos.
- Frite os camarões cobertos com manteiga de pimenta até ficarem completamente rosados.
- Não os cozinhe demais ou eles ficarão duros e mastigáveis. Polvilhe um pouco de salsa e sirva com uma torrada.
