Lapas Grelhadas à moda dos Açores
As lapas têm um sabor acentuado a mar, combinando muito bem com os temperos usados na receita tradicional dos Açores.
Ingredientes
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Lapas de tamanho médio
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250gr de manteiga com sal
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1 cabeça de alhos
Método de preparação
- Colocar as lapas durante algumas horas num recipiente com água e sal, de modo a retirar a areia que possam ter;
- Picar os dentes de alho muito finos;
- Dispor as lapas num grelhados com a concha para baixo, para que o molho não derrame;
- Deitar sobre cada lapa uma pitada de alho picado, uma colher de café de massa de malagueta e um pedaço de manteiga;
- Levar as lapas a grelhar, até que estas se comecem a soltar das conchas.
