Pintxo Gilda
Os espetos de Gilda são um dos pintxos (tapas) bascos mais famosos. Em Espanha, eles são feitos com anchovas, azeitonas mancanilla (de preferência recheadas com anchovas) e pimentos piparra em conserva, uma pimenta basca.
Ingredientes
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12 espetos curtos
Método de preparação
- Passe 1 azeitona num espeto.
- Passe a ponta de 1 filete de biqueirão no espeto e adicione um pedaço de guindilhas verdes.
- Passe a outra ponta do filé de anchova no espeto.
- Repita o processo com os restantes ingredientes.
